طريقة الطهو:
أولا: نقشر الجزر ونبشره ثم نقطع البصل قطع صغيرة ونفصل حد الإمكان ماء البصل الإضافي ثم نقوم بخلط اللحم المفروم والبصل والملح والفلف والزعفران المذوب، ونتركه لمدة ساعة في الثلاجة على شكل كرات صغيرة
ثانيا: نضع في المقلاة ملعقتين من الزيت ونقوم بتحمير الكفتة على نار هادئة ونكون بذلك حصلنا على كفته لذيذة
ثالثا:نحمر الجزر المبشور في ملعقتين زيت
رابعا: ننقع الأرز في الماء عدة ساعات ثم نغسله ويطهى على نار هادئة
خامسا: نخلط الأرز المطهو مع الزعفران المذوب
وأخيرا نضع الأرز مع الجزر والكفتة ونزين بشرائح اللوز والفستق كما هو موضح بالصورة وبالهناء والشفاء.