المقادير
بصلة مفرومة
2 فصوص من الثوم غير مفروم
ملح وفلفل أسود مطحون حديثا
1 كوب مرق
1 ملعقة زيت زيتون
ورق لورا
4 حبات من الفلفل الأحمر المشوي منزوع الطبقة الخارجية
ملعقة شطة
ملعقة كبيرة كريمة حامضة
بقدونس مفروم
كوب جزر مبشور ناعم
طريقة التحضير
ضعوا ملعقة من الزيت فى وعاء ثم شوحوا البصل جيدا ثم أضيفوا قطع الفلفل المشوي
ثم أضيفوا الجزر والمرقة والزعتر.
اتكوها لتنضج قليلا ثم أضيفوا الثوم وتبلوها بالملح والفلفل
ثم أضيفوا الشطة والتوابل والكريمة الحامضة ثم اهرسوها
وقدموها ساخنة وزينوها بالبقدونس والكريمة الحامضة.