ولاكتشاف ذلك من الضروري الانتباه إلى بعض الإشارات المهمة.
فإذا صدرت عن الدجاج رائحة كريهة بعد إزالتك الغلاف البلاستيكي عنه، فهذا يدل على أنه أصبح فاسداً.
كما أنه يكون فاسداَ عندما يصبح الدجاج طرياً قبل أن يذوب بشكل كامل، ويمكنك معرفة ذلك بلمسه بواسطة إصبعك.
ولا تقوموا بطهوه إذا لاحظت أنه أصبح لزجاً أو دبقاً. كذلك تخلصوا منه إذا تبين أن لونه أصبح داكناً.