حول العالم - الكوثر
القمح الزراعي ذو اللون الأبيض هو قمح خارجي الأصل لكنه أصبح فيما بعد بلدياً لتوفر زراعته ، هناك أنواع أخرى من القمح كالقمح الجوفي والقمح البوني .
إضافة إلى حبوب الذرة مثل الذرة البيضاء السنحانية والذرة الحمراء حيث تزرع في محافظة إب ،عدا عن توفر حبوب الدخن حيث تتوفر زراعتها في مناطق- تهامة وحجة والمحويت وتسمى الدخن الجبلي .
تدخل صناعات القمح في صناعة الكيك والبسكويت وأغذية أخرى كبديل عن الحبوب المستوردة التي عادة مايضاف لها مواد حافظة ويدخل في تركيبها مواد مهجنة ، عدا عن فوائده الجمة المتعلقة بمرضى السكري وهو يعتبر الأمن الغذائي للبلاد .