وفي هذا المقال. سنعرفك على فوائد العدس الأصفر.
– ينظم مستويات السكر في الدم. لاحتوائه البوليفينول.
– يعتبر غنياً بالألياف الغذائية. التي تقلل من نسبة الكوليسترول الضار وتزيد من نسبة الكوليسترول الصحي. الأمر الذي يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.
– مصدر مهم للمعادن مثل البوتاسيوم. الكالسيوم والمغنيزيوم. التي تساعد على تخفيف ضغط الدم. أما البروتينات الموجودة في العدس الأصفر. فهي تساعد على توسيع الأوردة لتسهيل الدورة الدموية وبالتالي حماية القلب.
– يعتبر من أهم مصادر حمض الفوليك. المهم خلال الحمل ويمنع إصابة الجنين بالعيوب الخلقية.
– يحتوي مضادات أكسدة تحارب الأورام وتحمي من نموها. وتحسن استجابة المناعة في عملية محاربة الخلايا السرطانية.
– يساعد محتوى العدس الأصفر'>العدس الأصفر من الألياف. على تعزيز حركة الأمعاء. الأمر الذي يحمي من الإمساك ويدعم البكتيريا المفيدة في الأمعاء. وهو أيضاً يساعد على تقليل الشهية. وتعزيز الشعور بالشبع وبالتالي خسارة الوزن.
– يحتوي كمية كبيرة من الحديد. الذي يدخل في تكوين خلايا الدم الحمراء. ويقلل من نوبات التعب والإرهاق الناتجة عن أمراض مثل فقر الدم.
– يعزز المناعة. بفضل مضادات الأكسدة التي يحتويها والتي تساعد في الحماية من الأمراض على أنواعها.