المكونات
400 غرام جوز - 5 ملاعق كبيرة دبس رمان - 4 قطع دجاج - 3 ملاعق كبيرة سكر

عدد 1 بصلة - عدد 2 ورق غار - ملح و فلفل و كركم بحسب الذوق

طريقة التحضير

أطحني الجوز جيدا، ثم ضعي داخل الوعاء مقدار من الماء البارد، و أضيفي الجوز و أطهيها علی نار مرتفعة حتی الغليان ثم أخفضي درجة النار و أتركيها لمدة 2-3 ساعات مع الماء المغلي حتي يخرج الزيت منها.

قطعي البصل قطع صغيرة و ضعيها مع قطع الدجاج في وعاء، أسكبي قليل من الزيت مع وضع الملح و الفلفل و الكركم و ورق الغار، و أطهيها علی درجة حرارة منخفضة، و بعد أن تحمر قليلا أضيفي 2 كوب من الماء و أتركيها لمدة ساعة حتی تصبح نصف مطهوة.

بعد أن يطهی الجوز و يخرج كمية من زيته يمكنك أن تضيفي دبس الرمان و السكر و قليل من الملح و الدجاج و أتركيه لمدة ساعتين تقريبا علی نار منخفضة، و بعد ذلك أسكبيه في طبق و قدميه مع الأرز.