وأشارت ريستماير إلى أن الإفراط في الملح يتسبب أيضاً في ارتفاع ضغط الدم، كما أنه يقلل عدد بكتيريا حمض اللبنيك في الأمعاء، والتي تعتبر مفيدة للصحة.
ولتجنب هذه المخاطر تنصح الخبيرة الألمانية بألا تزيد كمية الملح، التي يتم تناولها يومياً، عن 5 غرامات، وذلك استناداً إلى بيانات منظمة الصحة العالمية.
المصدر: الوئام
105