طريقة عمل حلاوة الجبن بالقشطة
المكوّنات
جبن عكاوي منقوع في الماء لليلة كاملة لتحليته، مصفّى ومقطّع – كوب
ماء – نصف كوب
سكر – ربع كوب
سميد ناعم – نصف كوب
ماء ورد – ملعقتان كبيرتان
قشطة جاهزة – نصف كوب
للتزيين:
زهر الليمون – بحسب الرغبة
فستق حلبي مطحون – بحسب الرعبة
قطر – بحسب الرغبة
طريقة العمل
1- في قدر على النار، ضعي الماء مع السكر حتى الغليان.
2- أضيفي السميد واخلطي بملعقة خشبية.
3- أضيفي الجبن وماء الورد.
4- أخلطي جيداً حتى تمتزج المكونات ويذوب الجبن وتحصلي على كتلة عجين.
5- رشّي القليل من الماء فوق ورقة نايلون.
6- ضعي العجينة فوق النايلون ورقّيها بواسطة شوبكة بسماكة رقيقة جداً.
7- وزّعي القشطة على الجانب الطويل من العجينة بطريقة طوليّة مع ترك مسافة من الأطراف.
8- لفّي العجينة حول نفسها مرتين واقطعي بواسطة رول البيتزا أو سكين.
9- قطّعي رول العجين إلى قطع صغيرة بالحجم الذي تريدينه.
10- أعيدي الكرة للانتهاء من كلّ كمية العجين.
11- زيّني بالقشطة والفستق الحلبي المطحون وزهر الليمون وقدّميها إلى جانب القطر.
مجموع الوقت 40 دقيقة و هل أعجبتك الوصفة؟ ...
ألف صحة ...