الشيشليك

كباب شيشليك (أضلاع مشوية)

يعد كباب شليلك أو (الريش) من أغلى وأشهى المأكولات الإيرانية ولها شهرة عالمية واسعة ولكن في مشهد يطهونها بطريقة مختلفة فيجب أن يكون الضلع مع اللحمة.