اطباق ايرانية

هل جربت وجبة ( كشك باذنجان ) الايرانية ؟

المقادير: 4 باذنجانات مقشرة 4 فصوص ثوم مفرومة 2 حبه بصل مفروم ناعم نص علبة يقط ,وهو كشك لونه ابيض و طعمه حامض و من مشتقات الحليب 0 مقادير الكشك ملعقة طعام نعناع مجفف 2 ملعقة طعام طحينة 1 مكعب زبدة (10 غرام ) ملعقة شاي ملح للتزيين 1 بصلة متوسطة الحجم مقطعة شرائح

المطبخ الايراني غني بتنوعه و تفننه

المطبخ الايراني غني بانواع الاكلات التقليدية والحديثة المتنوعة وذات المذاق الطيب واللذيذ، ما يشير الى مدى اهتمام الايرانيين بغذائهم الذي هو الباب الى صحتهم الجسدية والنفسية، امتثالا الى قوله تعالى فالينظر الانسان الى طعامه، والاحاديث الشريفة التي تدعوا الى الاهتمام بالطعام ونوعيته وجودته.

الفن في الاغذية الايرانية

الطبخ الفارسي مع انه غريب لكنه بسيط كأشعار عمر الخيام، فالاطعمة الايرانية صحية رغم كونها غنية بالالوان وتشبة الرسوم المنمنة الفارسية.

طريقة تحضير مرق الـ ( فسنجون ) الايراني الشهير

كبسة رز على الطريقة الايرانية

المقادير 0.5 حبه دجاجه تسلق في ماء وملح كاسة أرز 2 بصل مقطع شرايح 2 فصوص ثوم مقطع صغار 1 فلفل رومي مقطع شرائح 2 حبه جزر متوسطه مبشوره 3 حبات شطه خضرا بدون تقطيع مكعب ماجي 2 ملعقه سكر 0.25 ملعقة صفار زعفران ملعقه ماء ورد

مرقة كرفس الايرانية

التعريف: طبق إيراني يتكون من الكرفس و اللحم و البصل و البقدونس و النعناع و الكركم و السكر و الملح و الفلفل الأسود و عصير الليمون