شوربا العدس

اعرف اكثر عن العدس وفوائده خاصة في التنحيف

استخدم البشر العدس منذ نحو 9 الاف الى 13 الف عام، حيث يعتبر مصدرا بروتينيا مهما للكثير من البشر حول العالم، لاسيما في شرق آسيا وللنباتيين أيضاً. وتتفاوت ألوان العدس من الأصفر إلى البرتقالي والأخضر والبني والأسود، كما يأخذ العديد من الأشكال والأحجام. ويحتوي العدس على حمضين أمينيين أساسيين هما الميزيونين والسيستين. كما أنه مصدر غني أيضاً بالألياف الغذائية والفولات وفيتامين (ب1) وأيضاً غني بمحتواه من العناصر المعدنية، بجانب أنه مصدر جيد للحديد.