خاص الكوثر - الترنج
المزيج الذي كان يستخدمه الناس في الماضي القريب على سبيل المثال عصير دبس التمور والخل كان رائعا كثيرا ولكنه اليوم لم يعد موجودا على موائد الناس. على اية حال هذه المشروبات كانت تصنع من المقطرات النباتية وعناصر التحلية مثل السكر والعسل او مستخلص الفاكهة.
تناول العصائر كاحد التقاليد ما زال متواصلا في ايران حتى يومنا هذا، وما زال تقديم العصائر في الزيارات العائلية في موسم الصيف مرسوم ويضاف اليها السكنجبين والخيار المبروش في بعض الاحيان، وهو مكون صحي يساعد على انخفاض درجة حرارة الجسم.
إقرأ أيضاً:
مزيج المقطرات وعناصر التحلية مع الماء مرسوم جدا ولدينا العديد من المشروبات منها عصير ماء الورد وعصير الهيل ومحل انتاج المقطرات في ايران حيث يتم في اماكن معينة منذ القدم، مدينة كاشان تعتبر المدينة الرائدة في هذه الصناعة ماء ورد قمصر الذي يصنع في مدينة كاشان مشهور ويتم تصديره الى جميع انحاء العالم.
تقع قرية برزوك بالقرب من مدينة كاشان حيث يتم انتاج المقطرات حتى الان بالطرق التقليدية، سوف نذهب الى هذه القرية ونشاهد معنا الطرق التي يتم بها انتاج المقطرات سأتناول هذا العصير، انه رائع حقا!! ينصح بتناول العصائر بهذه الاواني!! متاجر البهارات يثير الزبائن في كافة الاسواق الايرانية، هذه المتاجر هي محلات لبيع الاعشاب الطبية والخضروات المجففة والاعشاب والبهارات والمقطرات.